• TÍTULO SUBIJANA, MÁS ALLÁ DE UN BIGOTE
• LOGLINE ¿Qué hay más allá del bigote de Pedro Subijana? Un retrato personal y profesional de uno de los impulsores de la Nueva Cocina Vasca: más de 50 años de vida y cocina, y un legado que hoy se transmite a nuevas generaciones.
• FORMATO Largometraje
• GÉNERO Documental
• SINOPSIS Hace medio siglo, la Nueva Cocina Vasca transformó la gastronomía española y sentó las bases de una nueva forma de entender la cocina. Esta es la historia del hombre que hay detrás del bigote: Pedro Subijana, impulsor de este movimiento, y de un legado forjado con perseverancia, tradición e innovación. Hoy, quienes iniciaron aquel movimiento ceden el testigo a las nuevas generaciones. ¿Seguirá la Nueva Cocina Vasca viva otros cincuenta años?
• DIRECCIÓN Jorge Fernández Mayoral y Jesús Javier Ruiz Aquerreta
• PRODUCTORAS Visual Comunicación
• TRAYECTORIA EN LABORATORIOS O MENTORÍAS Seleccionado en la 74ª edición del Festival de San Sebastián en la sección oficial de Culinary Zinema.
• FASE DE PRODUCCIÓN Postproducción
• CONTACTO uxue@visualcomunicacion.es / leyre@visualcomunicacion.es
• FECHA DE ESTRENO 2026
• RODADO EN NAVARRA Si